消化を促す食品

query_builder 2021/02/02
健康情報
miuradaikon

 今、三浦市では「三浦大根」がとても美味しい季節となりました。おでんの具や刺身のつまに最適です。国道134号線沿いの農家直営店などで売られています。

 大根や長いもには、消化を助ける酵素(ジアスターゼ)が含まれています。おもちと大根おろし、お刺身のつまに大根、麦飯にとろろ汁などのように、和食には消化を促す組み合わせが考えられているのです。

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